今日晚餐。油泡大蒜檸檬火燒蝦、泰式咖哩辣炒赤嘴蛤、水菜洋蔥和芝麻豆腐泥沙拉、鍋煮白飯。佐餐飲料是葡萄柚氣泡果汁。
最後決定拿早上採買、新鮮剝好殼的火燒蝦仁，做成下飯好吃的油泡蝦。加了蒜片、伊比利火腿末、切絲的塩檸檬、迷迭香，風味很是好。把很台南在地的火燒蝦變成西班牙風的 tapas 小菜，實在很搭呢。赤嘴蛤用咖哩醬辣椒大蒜炒，鮮香無比，光這一小鍋就可以吃掉好幾碗飯。
有機菜攤子跟我們說水菜的季節快過了，趕緊買了一包鮮鮮嫩嫩回來。我喜歡水菜沙拉，拌檸檬油醋或是梅干風味沙拉醬汁都好吃。今天和芝麻豆腐泥，把半塊豆腐用磨缽輕磨成泥，加上黃金芝麻醬、香油、煎酒，與水菜&洋蔥絲拌和就好了。吃起來水菜的清脆裡每一口都有豆腐的濃香。
是說油泡蝦和炒赤嘴實在太適合下酒了，害得我好想喝喔；但一個感冒才癒、一個晚一點還有工作要處理... 今晚只好先用氣泡果汁代替了。不管等到過幾天可以喝酒的時候，一定要再煮一次這兩道菜，好好來喝一杯！
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